BIO or NOT BIO ?

Là est la grande question légitime que (se) posent certains consommateurs. Il nous semble important de partir de la définition du terme ‘biologique’ :

Mode de production basé sur l'activité biologique du sol : aucun produit phytosanitaire et aucun engrais solide. C'est une démarche globale qui considère que les productions végétales, les productions animales ainsi que l'ensemble de la ferme représentent un organisme vivant avec de multiples interactions avec l'environnement naturel mais aussi social et économique

Les pratiques biologiques impliquent un maximum d'autonomie locale, l'utilisation de ressources renouvelables, une gestion optimale des mécanismes d'autorégulation écologique et biologique pour obtenir des résultats satisfaisants pour les cultures, les animaux et l'alimentation humaine

Les principes sont :

1) philosophiques : motivation et refus d'une approche intensive de l'agriculture

2) écologiques : respect des écosystèmes et de la biodiversité

3) sociales : favorisation des rapports humains

4) économiques : autonomie

5) nutritionnels : alimentation saine et riche

ce sont aussi les nôtres …