La Cabane à Spiruline

par 

La Cabane à Spiruline

Don avec contrepartie

Une toute nouvelle ferme de spiruline en Loire-Atlantique. Un produit riche en protéines, vitamines, sels minéraux 100% local et naturel !

Pays de la Loire

Chaumes-en-Retz, France

63%

57

Contributeurs

4 140 €

sur 6 500 €

Projet financé !

Le 30 juin 2021

Présentation du projet

Notre cabane est une toute nouvelle ferme artisanale de spiruline située à Chaumes-en-Retz, au sud-ouest de la Loire-Atlantique, entre Nantes et Pornic. Nous défendons une production 100% locale et naturelle dans un territoire rural. 

Financer son développement, c’est prendre part à une démarche à la fois ancestrale et innovante : adapter l’exploitation agricole aux besoins alimentaires actuels et à venir, préserver l’environnement à chaque étape de la production, défendre une agriculture paysanne sur une parcelle de terre qui a toujours été respectée, participer au renforcement du tissu social.

Notre environnement

Le Pays de Retz est bordé à l'ouest par l'océan Atlantique avec la baie de Bourgneuf, ensoleillée ; au sud, par le Marais breton avec ses polders d’une grande richesse biologique, ses pins, ses dunes ; au nord, par la Loire et à l'est, par le lac de Grand-Lieu dont la faune et la flore en font une réserve nationale. Ce territoire s’illustre par sa biodiversité, son tourisme éco-responsable et son attractivité

 Notre projet

Unis par une solide amitié et une expérience salariée commune de plusieurs années, nous avons, à l’aube de nos 50 ans, fait le choix d’une reconversion dans l’agriculture.

Nous nous sommes associés à parts égales autour d’une vision positive de l’entreprenariat et de fortes valeurs écologiques. Nous avons ainsi créé en janvier 2020 La Finca, une Entreprise Agricole à Responsabilité Limitée (EARL) au capital de 10'000€, ayant pour nom commercial La cabane à Spiruline.

Les réalisations

  • Acquisition de 2 hectares de terre rue des Buis à Chaumes-en-Retz en janvier 2020
  • Adhésion à la Fédération des Spiruliniers de France en janvier 2020
  • Achat de matériel : 1’700 m² de serres, équipement de laboratoire, un tracteur, un motoculteur maraîcher
  • Pose de notre première serre en mai 2020, hébergeant un bassin de production de 80 m²
  • Montage de notre laboratoire de pressage, mise en forme et séchage
  • Première production en juillet 2020
  • Commercialisation en circuit court : vente directe à partir de septembre 2020 et via notre site Internet en ligne depuis début avril 2021 https://www.lacabaneaspiruline.fr avec pour outils de communication les réseaux sociaux Facebook, Instagram, Linkedin
  • Pose de notre seconde serre en octobre 2020, avec un bassin de production de 250 m² en cours de réalisation
  • Implantation d’un verger d’une quarantaine d’arbres fruitiers en janvier 2021 en vue de petites productions complémentaires, qui pourraient être associées à la spiruline afin de développer ses qualités gustatives
  • Mise à disposition d’une parcelle de terre pour soutenir un jeune permaculteur en voie de professionnalisation

Pour construire nos deux bassins, ce sont 1’700 m² de serres récupérées que nous avons démontées puis remontées en fonction des besoins spécifiques de notre exploitation.

Notre bassin de 80 m² en phase de construction
Notre bassin de 80 m² ensemencé

Pourquoi la spiruline ?

  • pour répondre à une demande nationale croissante, en cultivant une spiruline paysanne locale
  • pour développer une ferme à taille humaine face aux grandes productions industrielles
  • pour travailler un produit naturel aux multiples vertus dont la récolte est écologique (peu de besoin en eau, pas de traitements phytosanitaires)
  • pour favoriser l’économie circulaire. S’agissant d’une culture encore nouvelle, peu d’infrastructures et d’équipements spécifiques existent. Nous travaillons en autoconstruction. Nous avons créé notre propre laboratoire et fabriquons nous-mêmes nos bassins. Profitant du départ à la retraite d’un maraîcher et avec son approbation bien sûr, nous avons pu réutiliser ses serres haut de gamme et leur donner ainsi une seconde vie.

Richard ORAIN (à gauche) : 50 ans, célibataire, 1 enfant - Chargé de projet au sein de l'association "Services Régionaux Itinérants" (4 ans) - Paludier à Guérande (6 ans) - Cordiste dans le BTP et l'industrie (5 ans) - Autoconstructeur d'une maison écologique autonome - Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole (BPREA) - CAP de soudure - DEUG de sociologie

Thierry RAULT (à droite) : 50 ans, en couple, 2 enfants - Directeur de l'association "Services Régionaux Itinérants" (9 ans) - Commercial dans la presse (10 ans) - Diplôme d'Etat relatif aux Fonctions d'Animation (DEFA) - BEP de comptabilité  

Formations communes : 

  • Conduite de culture en 2021, Fédération des Spiruliniers de France
  • Guide des Bonnes Pratiques et d’Hygiène (GBPH) en 2021, Fédération des Spiruliniers de France
  • Production de spiruline en 2019, CFPPA d’Hyères

La cabane à spiruline accompagne les changements nécessaires vers une alimentation plus équilibrée et plus respectueuse des ressources de la terre en offrant une alternative protéinique.

Notre culture est très peu gourmande en eau. Il faut 40 fois moins d'eau pour produire 1 kilo de protéines à base de spiruline que pour 1 kilo de protéines bovines et 20 fois moins d’eau que pour la culture céréalière. La spiruline se multiplie sans aucun fongicide ni herbicide ni pesticide. Elle n’émet pas de gaz à effet de serre. Elle consomme 40 tonnes de CO2 par an à l'hectare et produit de l’oxygène par la photosynthèse.

 Une ferme ouverte

Nous ouvrirons notre ferme à différents publics, ligériens comme estivants. En outre, avec dix années d'expérience professionnelle dans l’animation, nous souhaitons sensibiliser les plus jeunes en proposant aux enseignants d'intégrer à leur projet pédagogique une visite de l’exploitation.

Notre produit

Qu’est-ce-que la spiruline ?

La spiruline est une algue microscopique en forme de spirale. La spiruline (Arthrospira platensis) est l’une des premières formes de vie sur la Terre. On parle d’algue mais c’est plus précisément une cyanobactérie, c’est-à-dire une bactérie réalisant la photosynthèse de la même manière qu’une plante.

Les Aztèques consommaient de la spiruline qu’ils récoltaient à la surface des lacs. L’occident a découvert dans les années 60 la richesse de cette substance, qui contient en très grande quantité les nutriments et éléments suivants :

  • protéine (60% dont 92% digestes), comprenant les 20 acides aminés essentiels
  • bêta-carotène (provitamine A)
  • phycocyanine (antioxydant)
  • fer
  • vitamine B12
  • acide gamma-linolènique (chef de fil des oméga 6)

 Les bienfaits de la spiruline

La spiruline est utilisée pour supplémenter une alimentation carencée.  Elle est notamment conseillée chez les personnes anémiées car elle contient du fer assimilable en grande quantité, chez les femmes enceintes pour son apport en vitamines B9, B12 (récupération après accouchement, lait plus riche) et chez les personnes âgées (manque d’appétit). Ce produit intègre de nombreux programmes alimentaires pour combattre la malnutrition en Afrique notamment.

 La qualité de notre spiruline

Notre spiruline paysanne pousse sous serre à l'abri des diverses pollutions aériennes. La biomasse produite est égouttée, pressée, mise en forme et séchée à basse température. Elle est ensuite ensachée par nos soins dans un emballage garantissant ses qualités et une date limite de conservation de deux ans. Elle peut être transformée en poudre, paillettes ou gélules... Nous privilégions les paillettes de spiruline qui respectent davantage encore les qualités nutritionnelles du produit.

 La qualité de notre produit est notamment garantie par :

  • un suivi scrupuleux du protocole mis en place par la Fédération des Spiruliniers de France (FSF)
  • la mise en place d’une démarche Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • les contrôles de laboratoires agréés indépendants plusieurs fois par an.

À quoi va servir la collecte ?

À financer les travaux indispensables à la rentabilité de notre activité et à la pérennisation de notre jeune entreprise agricole. En effet, pour pouvoir attaquer notre deuxième saison et assurer une production viable, nous avons besoin au total d’environ 800 m² de bassin (on compte à peu près 400 m² par exploitant).

Nous disposons à ce jour d’une superficie de 330 m² avec nos deux premiers bassins (80 m² + 250 m²). Il nous faut maintenant aménager la surface de production manquante : 450 m² pour un coût total évalué à 11 100€

Nous procéderons en deux étapes pour y parvenir : montage d’un (3ème) bassin de 250 m² estimé à 6 500€. Puis, montage d’un (4ème) bassin de 200 m² estimé à 4 600€.

1er palier : détail du coût pour un bassin de 250 m² : 6 500€

2ème palier : 11 100€

Soit 4 600€ réparti : détail du coût pour un bassin de 200 m² :

Nous comptons sur votre aide à tous : famille, amis, voisins, connaissances et curieux anonymes ! Nous avons besoin de vous, qui souhaitez soutenir un produit français écologique de qualité, le développement des petites fermes artisanales et la vente directe.  

Suivant les dispositions de la plateforme MiiMOSA, nous recevons les parrainages par chèque à l’ordre de La Finca à l’adresse postale suivante : 733 rue des Buis 44320 Chaumes-en-Retz.

N’oubliez pas de mentionner vos coordonnées (adresse email notamment) afin que nous puissions vous faire profiter de nos contreparties : visite de la ferme, inauguration, sachets de spiruline, participation à la récolte, weekend champêtre.

Nous remercions par avance chacun de nos futurs contributeurs !

Pour toute information complémentaire, n’hésitez pas à visiter notre site Internet https://www.lacabaneaspiruline.fr nous contacter sur la.finca.spirulina@gmail.com ou au 02 40 64 15 41.

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Contreparties

Pour 10 euros ou plus

L'affectueuse

Inscription du nom du donateur sur le mur des contributeurs de la ferme

Choisie 3 fois

Pour 20 euros ou plus

L'accueillante

Visite pour deux personnes et dégustation à la ferme

Disponibilité

juillet 2021


Livraison

À retirer sur place


Choisie 7 fois

Pour 30 euros ou plus

L'aventureuse

Visite pour deux personnes et dégustation à la ferme + 1 sachet de 50 gr de spiruline

Disponibilité

juillet 2021


Livraison

À retirer sur place


Choisie 7 fois

Pour 50 euros ou plus

La bienveillante

Visite pour deux personnes et dégustation à la ferme + 1 sachet de 100 gr de spiruline

Disponibilité

juillet 2021


Livraison

À retirer sur place


Choisie 12 fois

Pour 75 euros ou plus

La convaincue

Visite pour trois personnes et dégustation à la ferme + 1 sachet de 150 gr de spiruline

Disponibilité

juillet 2021


Livraison

À retirer sur place


Pour 100 euros ou plus

La festive

Invitation à l'inauguration pour deux personnes Venez déguster, trinquer, festoyer (différentes animations vous seront proposées afin de passer un bon après midi) et partager un moment bucolique avec nous. Repartez avec 1 sachet de 150 gr de spiruline.

Quantité restante

44


Disponibilité

septembre 2021


Livraison

À retirer sur place


Choisie 6 fois

Pour 150 euros ou plus

La fermière

Invitation à l'inauguration pour deux personnes + une demi-journée d'immersion à la ferme et repartez avec 200 gr de spiruline que vous aurez récoltés

Quantité restante

17


Disponibilité

septembre 2021


Livraison

À retirer sur place


Choisie 3 fois

Pour 250 euros ou plus

La naturaliste

En plus de la fermière, parrainez un arbre fruitier planté par vos soins et profitez de sa cueillette pendant 2 ans.

Quantité restante

17


Disponibilité

septembre 2021


Livraison

À retirer sur place


Choisie 3 fois

Pour 500 euros ou plus

La rayonnante

Après la naturaliste, venez récolter votre spiruline, planter un arbre et passer la nuit dans une cabane à proximité immédiate de la ferme pour deux personnes

Quantité restante

5


Disponibilité

septembre 2021


Livraison

À retirer sur place


Don libre

1

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en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.

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