Bonjour à tous,

Voici des nouvelles de la Boulange :

Mais tout d'abord : Mille mercis à vous de nous soutenir dans ce projet, de nous aider à le concrétiser, projet que nous avions dans la tête depuis le premier confinement...

Vous êtes tous incroyables !

Nous avons atteint le 2ème palier au bout de 28 jours, ce qui nous a permis de confirmer la commande du four à pain ! 

Nous avons activé un troisième et dernier palier qui nous permettra d'équiper le boulanger en petit matériel de boulange.

 La cagnotte touche à sa fin, elle s'arrêtera définitivement lundi 12 avril.

Nous ne vous remercierons jamais assez pour votre soutien, de nous avoir fait confiance et nous sommes ravis que ce projet vous plaise et nous conforte dans l'idée que nous sommes sur le bon chemin!

Coté travaux :

L'entreprise de maçonnerie locale (Merceuil) est venue début mars casser l'ancienne dalle (trop légère), et couler la dalle renforcée qui accueillera le four à pain (de 15 tonnes!).

Nous avons trouvé une belle terre battue, une grange saine sans de mauvaises surprises!

Le plombier a passé les tuyaux et l'électricien a tiré les gaines. 

Tout est prêt !La  dalle restante du fournil sera coulée début avril.

Josselin a déjointé tous les murs la première quinzaine de mars et nous avons enchainé avec trois week ends de chantiers participatifs.

Coté chantiers participatifs :

Là aussi vous êtes incroyables, nous n'avons pas eu le temps de faire des appels aux chantiers participatifs, les voisins et amis ayant devancés l'appel, nous étions à chaque fois complet!! 

Au bout des 3 chantiers participatifs, les 3/4 des murs sont terminés. Les joints de pierre sont magnifiques et mettent en valeur les pierres apparentes de la grange!

Merci beaucoup à tous nos participants pour votre aide et votre bonne humeur!

Coté communication :

Nous sommes passés sur le Bien Public le 13 mars 2021ainsi que sur Info Chalon.

https://www.info-chalon.com/articles/2021/03/08/48596/avis-a-tous-les-aficionados-du-vrai-pain-a-l-ancienne-josselin-transforme-sa-grange-en-fournil-pour-ouvrir-la-boulange-de-jo/ 

Nous devrions avoir un article dans le bulletin municipale de Merceuil dans les prochaines semaines.

A venir :

Le four à pain devrait commencé courant avril.

Une 2ème newsletter vous sera envoyée pour vous en informer ainsi que l'avancée des travaux !

La couturière de Merceuil "Cé comme Couture" prépare les sacs à pain pour les contreparties avec du tissus recyclé que nous lui avons donné. (draps en lin de nos grands mères, nappes en lin, toiles de patronage).

Nous commençons à chercher le beau comptoir en bois qui vous accueillera.

Encore d'autres chantiers participatifs pour finir les joints de pierre, monter un petit mur en briques, un mur en pierres et les finitions !

Encore du pain sur la planche ! ;-)

En attendant nous vous remercions pour votre confiance !

Encore milles mercis!

Claire et Josselin