Une ferme agroécologique diversifiée et inclusive

Bonjour à toutes et à tous,

Je m’appelle Sophie, je vis en famille sur l’écolieu participatif Le Cammas Blanc, domaine sur lequel j’ai créé l’entreprise agricole Le Cammas Ferme-Hostel en 2021.

Après plusieurs années de voyage itinérant et de volontariat international en milieu rural, j’ai travaillé auprès de population fragilisée dans le secteur de l’agriculture urbaine et rurale en tant qu’animatrice à l’environnement et au développement durable. Avec le projet du Cammas Ferme-Hostel, je souhaite poursuivre cette démarche en milieu rural en créant un lieu convivial alliant accueil inclusif inspiré des auberges de jeunesse et production agricole.

Les plantes aromatiques et médicinales ont tellement à donner 🌿

Nous pouvons les admirer, particulièrement lorsqu’elles sont en fleurs et butinés par de nombreux pollinisateurs. Nous pouvons les toucher, les frotter et nous enivrer de leurs parfums, les manger et réaliser de délicieuses transformations végétales. De plus, ce sont des alliées précieuses pour nous aider à prendre soin de nous au quotidien.
Enfin, elles nous invitent à l’échange et au partage !

Du rêve à la concrétisation
En 2017, j’ai suivi une formation agricole, le BPREA, spécialisation Plantes à Parfums Aromatiques et Médicinales et Accueil à la ferme. Après plusieurs années de recherche, nous avons rencontré Le Cammas Blanc et ses habitants et décidé d’intégrer l’habitat participatif afin d’y développer mon projet.

Depuis 2023, je produis une cinquantaine de variétés de plantes aromatiques et médicinales, de la production de plants pépinière aux produits finis alimentaires et bien-être.
Je réalise des produits sucrés, salé et des produits de bien être. Un délicieux sucre de lavande, des sels aux herbes, des Méli-mélo d’aromates (grillade, pizza, légumes...), des aromates séchés moulu et entier, des sirops de plantes fraîches, des huiles pimentées aromatisées et des bâtons de plantes sèches pouvant être utilisés en cuisine et en fumigation. L'ensemble de la gamme est commercialisée sous la marque L'Audyssée des plantes.

Au milieu d'un espace largement exploité par l'humain au travers de la vigne et des grandes cultures céréalières, accompagnée par la Fédération Aude Claire, j'essaie de préserver et renforcer la biodiversité sur la ferme.

Aujourd’hui, pour développer ce projet d’entreprenariat agri-rural à vocation sociale et environnementale, j’ai besoin de votre aide !

S’installer en agriculture demande des investissements importants.

J’ai déjà engagé une partie des frais et je bénéficie d’aide à l’investissement, mais votre soutien est essentiel afin de poursuivre mon installation.

Vous souhaitez soutenir l’agriculture paysanne durable et respectueuse de l’environnement, voici comment contribuer :

- Venez à notre rencontre : J’organise régulièrement des chantiers participatifs, j'accueil des stagiaires, bientôt des woofer et la ferme participera pour la première année au circuit “De ferme en ferme Piège, Razès et Lauragais” dimanche 31 mai 2026

- Suivez l’avancement du projet sur les réseaux sociaux, inscrivez-vous à la NewsLetter pour recevoir toutes les infos (un à trois mail par an)

- Commandez de bon produits fermiers

ET ÉVIDEMMENT CONTRIBUEZ À NOTRE CAGNOTTE !

Et surtout : Merci, merci, merci !

Le projet de développement - Le Cammas Ferme-Hostel 2026-2027
Déjà réalisé / en cours de réalisation :

• Plantation de 350 arbres et arbustes dans le cadre d’un partenariat avec l’école d’Alaigne et le programme Des Enfants Et Des Arbres.

• Terminer rapidement la construction de la serre bioclimatique [suite à la tempête de février et la destruction de la serre collective du Cammas Blanc]

• Construction en bois de l’espace de convivialité d'été et des toilettes sèches

Besoin de financement :

• Terminer la construction de l’espace accueil et boutique à la ferme

• Réaliser le séchoir armoire, aménager la boutique et l’espace de stockage des plantes sèches.

• Doublement et diversification de la surface de production, plantes aromatiques et médicinales oliviers, petits fruits, poules pondeuses.

• Rendre accessible la ferme aux personnes à mobilité réduite

• Mise en place de l’écopastoralisme pour entretenir les espaces enherbés

• Réalisation d’un circuit d’interprétation “biodiversité et pratiques agroécologiques”

• Réalisation d’ouvrages de prévention des fortes chaleurs

A quoi va servir la collecte ?
👉 Chaque euro collecté aura un impact concret sur le terrain.
Objectif : 15 000 €

🌱 Palier 1 — 4 000 €
Réaliser le séchoir et les aménagements intérieurs du bâtiment d’accueil/séchoir

• Les visiteurs sont accueillis dans le bâtiment d'accueil par l'espace boutique. Fabrique des placards de rangement des produits finis et des étagères de mise en valeur des produits pour la vente.

• Passer des cagettes au séchoir armoire : À l’heure actuelle, les plantes sont séchés sur des cagettes empilées. Afin de préserver la qualité des plantes, nous allons confectionner un séchoir armoire avec des claies bois/inox pour un séchage optimal. Des étagères ouvertes permettront de stocker les fûts de plantes sèches.

• Fabriquer un plan de travail mobile et ergonomique pour l’effeuillage des plantes sèches et des étagères pour le rangement du matériel de transformation sèche (tamis, moulin, balances...).

🌱 Palier 2 — 7 000 €
Mise en place de l'écopâturage / Préparer l’arriver des animaux, brebis/mouton et poules pondeuses.

Le but est de remplacer la débroussailleuse thermique par des débroussailleuses à 4 pattes et d’intégrer poules et brebis dans le circuit de production grâce à des pâturages tournants.

• Mise en place des clôtures, parc principal (1 ha) et parcs secondaires tournants (qui doivent être fixes pour éviter l'usage de l'électricité, non compatible avec le projet d'accueil à la ferme.

• Protéger les arbres champêtres plantés cet hiver

• Réalisation d’un abris pour les brebis (poulailler déjà acquis)

🌱 Palier 3 — 9 000 €
Rendre accessible la ferme aux personnes à mobilité réduite par la réalisation de rampes d'accessibilités. Le terrain est entièrement en pente, rendant difficile l’accès des personnes à mobilité réduite.

• Réalisation de rampes d’accès en terre qui desserviront les différents espaces (boutique, espace de convivialité extérieur, l'espace pépinière et un emplacement de camping)

• Réalisation d'une rampe d’accès en bois en bois pour le bâtiment PMR (accueil/boutique/séchoir)

• Terrassement d'une place de parking adossé à un des emplacements de camping

• Aménagement d’un circuit d’interprétation accessible avec bacs surélevés (le circuit d'interprétation prévu sur les 1,5 ha ne pourra pas être complètement accessible au public en raison des pentes naturelles trop importantes).

Voici une photo du bâtiment en cours de réalisation. Je pose moi-même le bardage avec l'aide des voisines et collègues. Grâce aux dons, nous pourrons combler la terre des espaces nécessitant d'être sur-élevés, créer des rampes d'accès et ajouter un revêtement facilitant l'accès aux personnes à mobilité réduite tout en étant perméable Nous rendrons ainsi la ferme réellement accessible à tous les publics.

🌱 Palier 4 — 12 000 €

Aménager les extérieurs avec des ouvrages de prévention des fortes chaleurs.
Les chaleurs se font de plus en plus intenses, de nombreux jeunes arbres et arbustes champêtres ont été plantés, pour faire de l’ombre et créer des îlots de fraîcheur. Il leur faudra de nombreuses années avant d’être pleinement efficaces.

• Création d’une pergola sur le côté sud du bâtiment d’accueil/séchoir pour réaliser une partie de l'effeuillage à l'extérieur et ombrager le local (permettant une régulation naturelle de la température).

• Installation d’un grand voile d’ombrage (bois + toile) sur l’espace de convivialité extérieur en prolongement de la pergola

• Réalisation d'ouvrages d'ombrage sur chaque emplacement de camping.

🌱 Palier 5 — 15 000 €
Réaliser un circuit d'interprétation agroécologique. Portant à la fois sur la découverte de la biodiversité existante et sur les pratiques agroécologiques mises en œuvres sur la ferme. Voici un plan du circuit que j'ai imaginé. Celui-ci sera accessible en visite libre aux visiteurs pendant les horaires d'ouverture du site. Depuis l'an dernier, j'accueil des stagiaires GPN (Gestion et Protection de la Nature) du Lycée Charlemagne qui participe à l'élaboration de ce projet.

Les arbres et arbustes en rouge sur la carte ont été plantés l'hiver dernier. Les dons de ce paliers servirons à la réalisation des ouvrages de renforcement de la biodiversité et à la mise en valeur du circuit auprès du public.

• Creuser une nouvelle mare dédié à la biodiversité, fabriquer un observatoire à oiseaux et un abri à reptiles.

• Réaliser des panneaux d'interprétation pour chaque station du circuit.
  

Les projets au Cammas Ferme-Hostel ne manque pas, en quête de résilience, je cherche notamment à diversifier les productions de la ferme : petits fruits, oliviers et pistachiers sont nos prochains objectifs.

Si la cagnotte dépassait nos expériences, les fonds récoltés servirons directement à l'implantation de ces nouvelles productions.

Pourquoi devenir contributeur.trice ?

Soutenir mon projet, c'est choisir de développer des projets agricole et écologique qui ont du sens pour le présent et l'avenir que nous construisons ensemble.

Alors, prêt à m'aider pour que ce projet se réalise ? Chaque petit geste compte, et je vous promets qu'on va faire du bon boulot ensemble !

Pour celles et ceux qui ne veulent ou ne peuvent pas utiliser le paiement en ligne, vous pouvez contribuer par chèque à l'adresse postale :

Borde Sophie - Le Cammas Ferme-Hostel
Domaine du Cammas Blanc,
Route de Villelongue
11240 Alaigne       

Je vous remercie d’avance pour votre soutien, qu’il soit financier, ou que vous ayez pris le temps de me lire et d’avoir porté un intérêt à mon projet …. merciiii ! Thanks a milion pour votre confiance dans ce projet que je porte depuis maintenant plusieurs années et qui se déploie un peu plus chaque jour grâce à vous !

A bientôt sur la ferme !

Sophie