par Bellenaert Café Dunkerque
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La Brasserie Bellenaert a un nouveau projet, et tu peux nous aider!
#MakeFlandersGreatAgainPart3
On continue de répandre nos bières et nos valeurs de diversité, de partage et d'indépendance.
Direction Dunkerque !
Goeiedag ! Nous, c’est la Brasserie Bellenaert.
Cela fait maintenant trois ans qu’on produit de la bière à Bailleul en suivant un précepte simple : “Tradition - Rebellion”. Et c’est en partie grâce à toi ! Tu peux retrouver ici notre première collecte MiiMOSA et si tu veux en savoir encore plus, viens faire un tour sur notre site internet et notre page facebook !
Ces trois ans nous ont conduit à créer plus de 30 recettes de bières différentes, à n’utiliser que des énergies renouvelables et à faire fonctionner autant que possible les voisins pour nos approvisionnements.
En quelques chiffres, la brasserie c’est :
Pour parfaire l’expérience, tu nous as aussi aidé à créer le premier Bellenaert Café en octobre 2018 avec Sylvain grâce à notre première collecte MiiMOSA. Toute la team te remercie !
Ce premier Bellenaert Café a été fondé avec trois idées en têtes :
proposer nos bières
faire de la place aux bières indépendantes, de France et d’ailleurs
en faire un lieu de vie, de partage et de découverte
Et… ça marche, ça vous plait ! Plus et mieux que ce qu’on imaginait.
Fort de cette première expérience, on continue de répandre nos bières et nos valeurs de diversité, de partage et d'indépendance.
Paris ? Londres ? Tokyo ? Non.
“On est flamand, on reste en Flandres ce sera Dunkerque” (a dit je sais plus qui.)
Ok, on a un concept, un lieu, il manque plus que quelqu’un pour tenir la boutique.
Le hasard fait bien les choses, en 2018 nous avons accueilli Kevin en stage à la brasserie. Un type bien, qui cherchait à se reconvertir dans le secteur de la bière après 12 ans à bosser dans le secteur médico-social.
Bref, je te présente ton nouveau barman préféré !
Un bar à bière, et beaucoup plus encore.
On reprend tout le concept du Bellenaert Café Bailleul (voir photo ci-dessous): de la bière de notre production et d’autres brasseurs indés ; des softs, vins et spiritueux aussi locaux et artisanaux que possible.
Pour aller encore plus loin, on se permet deux grandes améliorations :
Pour les papilles : Pour aller plus loin que le simple bar à bière et pour toujours plus de création et de diversité, Kevin proposera ses propres recettes de bières faites sur place.
Pour les oreilles : Le lieu où nous nous installons est juste dingue. La cave de plus de 100 m² nous permettra d’installer une mini salle de concert de 60 m².
Objectif : 4 concerts / mois.
C’est ici que tu entres en jeu !
Pour concrétiser notre projet, on a besoin de réunir 60 000 euros. Tu peux nous aider en nous prêtant de 50 à 2 000 euros et on te rembourse sur 5 ans avec 4.5% d'intérêts. C’est mieux qu’un PEL, tu sais où va ton argent et à quoi il sert…
Cet argent nous permettra de :
1 - Rénover le bar
Notre bar a besoin d’une bonne couche de travaux pour le transformer en un lieu chaleureux et fonctionnel : sol, plafond, murs, déco, façade, tout va y passer !
L’évaluation des travaux, du mobilier et de la déco s'élève à 34 000 euros.
2 - Être indépendant
Traditionnellement, le matériel de tirage n’appartient pas au café mais à son grossiste qui limite l’approvisionnement à son propre catalogue. Pour travailler en direct avec les producteurs, et te proposer un maximum de bières différentes, nous devons financer intégralement cette dépense.
On a besoin de 12 000 euros pour mettre en place 12 becs qui te permettront de déguster de la bière indépendante.
3 - Organiser des concerts
Comme expliqué au dessus, l’ADN du Bellenaert Café Dunkerque, c’est la bière et les concerts !
Pour te les proposer dans les meilleurs conditions, on a besoin d’installation de sonorisation de qualité.
L’investissement pour la bête se chiffre à 12 000 euros.
4 - Acheter des fûts
Avoir son propre parc de fûts, c’est un luxe dans un bar classique.
Chez nous ça devient indispensable avec la présence d’une installation de brassage sur place.
L’investissement s’élève à 2000 euros.
Kevin, Sylvain, Pierre-Benoît et Julien, les porteurs du projet ;)
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