Le mouton avranchin est issu du croisement au XIXème siècle entre brebis locales et béliers anglais. Il a été officiellement reconnu en 1928. Après la seconde guerre mondiale, les fermes intensifient et se spécialisent. Jugé trop peu rentable, l'élevage de moutons est peu à peu abandonné. A ce jours, il y a moins de 1 500 brebis répertoriées, c'est pourquoi le mouton avranchin est une race officiellement menacée.

C'est aussi une race rustique et locale dont le terroir est le sud de la Manche où les prairies sont riches et le climat océanique. D'ailleurs, la Manche est le département qui compte le plus grand nombre d'éleveurs amateurs.

Il est connu pour le persillé de sa viande mais également pour la qualité de sa laine, fine et douce.

Il est reconnaissable par sa tête sans corne, les joues et le front sont recouverts de laine, le sillon lacrymal marqué, les oreilles minces à port horizontal. Au niveau de son corps, l'encolure est assez courte, les côtes bien rondes, le dessus très large et plat avec un gigot bien développé. Son caractère familier le rend facile à élever.

Ainsi, la "14" vient régulièrement réclamer des grattouilles ou quelques brin d'herbe. C'est l'une des premières brebis que nous avons eu et le rapport que nous avons avec elle en a fait la meneuse du troupeau (très utile quand on doit les changer de parcelles !).

Nous nous sommes attachés au mouton avranchin, comme d'autres éleveurs, car nous sommes convaincus de son rôle dans le paysage, le patrimoine et la gastronomie.